Ingrediënten:

• 50 gram spekjes
• 10 champions
• 1 courgette of 1 bakje courgette spaghetti (kant en klaar)
• 50 ml slagroom
• 2 kleine teentjes knoflook of 1 grote
• 1 ei
• zout
• peper
• 50 gram parmezaanse kaas

Bereidingswijze:

1. Bak als eerste de spekjes krab en laat ze op een velletje keukenrol uitlekken
2. Ondertussen snij je de champions en snij je de courgette in spaghetti slierten
3. Als je de spekjes eruit hebt gehaald, doe je de champions in de pan en bak je deze licht aan
4. Hierna pers je de knoflook over de champions en dan laat je dit op een kleine stand aan fruiten
5. Ondertussen doe je de slagroom in een kom, voeg je een snufje zout en peper toe en meng je dit met een e
6. Na dat alles in de pan aangefruit is doe je de courgette pasta erbij
7. Voeg het ei/slagroom mengsel daarna er aan toe en laat dit zachtjes inkoken tot dat je een heerlijke saus hebt
8. Daarna voeg je de spekjes toe en de parmezaanse kaas, dit meng je onder de courgetti carbonara.

Simpel en lekker. Smakelijk eten.